Easy Meals, Thoughts

Η τούρτα γενεθλίων μου και σκέψεις μεγαλώνοντας

Chocolate Charlotte - Σαρλότ Σοκολάτας

Πότε έφτασα να γίνω 34 ούτε που το κατάλαβα. Θυμάμαι πριν αρκετά χρόνια μου είχε πει μια κοπέλα πως είναι 32 χρονών και η αντίδραση μου ήταν: “Ουάου! Και φαίνεσαι τόσο νέα!”. Τώρα θέλω να πάω πίσω και να με χαστουκίσω. Αλήθεια πόσο μακρινή μας φαινόταν αυτή η ηλικία στα φοιτητικά μας χρόνια; Τώρα έτυχε εγώ να ακούσω την ίδια ατάκα από μία πολύ μικρότερη κοπέλα. Έχω να σχολιάσω τα εξής. Πρώτα από όλα πιστεύω ότι μια χαρά μου φαίνονται τα 34 μου χρόνια. Και δεν εννοώ το αν έχω κάνει τις πρώτες μου ρυτίδες! Η ηλικία φαίνεται στον τρόπο που κινείσαι, μιλάς και αντιμετωπίζεις τις καταστάσεις γύρω σου. Και αν δεν καταφέρνω να το κάνω πάντα, τουλάχιστον προσπαθώ, να φέρομαι αρκετά ώριμα.

Chocolate Charlotte - Σαρλότ Σοκολάτας

Επίσης το νιώθω. Ακούω πολλούς να λένε ότι αισθάνονται νέοι. Εγώ παιδιά νιώθω και τα 34 χρόνια μου, ένα ένα να έχουν περάσει από πάνω μου. Σε λίγους μήνες ο μεγάλος μου γιος θα κλείσει τα 11. Μπήκα αρκετά νωρίς στις υποχρεώσεις της ζωής, ακόμα πριν καλά καλά τελειώσω το μεταπτυχιακό μου. Όλα όσα έχω ζήσει (και δόξα το θεό έχω ζήσει αρκετά καλά) είναι πάνω μου χαραγμένα ένα ένα. Λόγω αυτών των καταστάσεων, πιστεύω ότι είμαι από τους τυχερούς που δεν τους έχει πιάσει η κρίση των 30. Θεωρώ ότι έχω καταφέρει πολλά πράγματα στην ζωή μου ως τώρα. Έχω έναν υπέροχο σύζυγο και δύο πολύ καλά παιδιά, μία πολύ καλή και δημιουργική δουλειά, ένα χόμπυ που λατρεύω (αυτό το μπλογκ!), βρίσκω χρόνο για γυμναστική και για να κάνω πράγματα που μου αρέσουν (εντός κάποιων πλαισίων φυσικά!).

Ο χρόνος δε μου φτάνει ποτέ. Δεν εννοώ ότι δεν κάνω πράγματα. Το αντίθετο. Κάνω πολλά πράγματα, μα δε χορταίνω! Θέλω να κάνω και άλλα, πολλά άλλα. Έχω σχέδια για το μέλλον και προσπαθώ να ζω τις στιγμές και να μην αναλώνομαι σε ανούσια πράγματα. Προσπαθώ να συνδυάσω όνειρα με πραγματικότητα, να ζω το παρόν και να οραματίζομαι το μέλλον.

Επειδή όμως σε ζάλισα και είμαι σίγουρη ότι θέλεις να μάθεις τη συνταγή αυτή της λαχταριστής τούρτας γενεθλίων που βλέπεις στις φωτογραφίες, δε θα σε κουράσω άλλο!

Chocolate Charlotte - Σαρλότ Σοκολάτας

Σαρλότ Σοκολάτας

Υλικά:

  • 300 γρ. σαβαγιάρ (εννοείται έτοιμα! εργαζόμενη μητέρα είμαι!)

Για την κρέμα

  • 350 γρ. κουβερτούρα (με περιεκτικότητα 55% σε κακάο και πάνω)
  • 300 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 400 γρ. κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγύ

Για το γλάσο

  • 200 γρ. σοκολάτα
  • 200 γρ. κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση:

Για την κρέμα, ζεσταίνουμε σε ένα κατσαρολάκι την κρέμα γάλακτος. Μόλις πάρει μία βράση, ρίχνουμε μέσα την κουβερτούρα, που την έχουμε τεμαχίσει σε μικρά κομματάκια. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν και αφήνουμε λίγο να κρυώσει. Χτυπάμε την κρέμα σε σαντιγί, αλλά όχι πολύ σφιχτή και την ενσωματώνουμε στο προηγούμενο μείγμα. Την βάζουμε στο ψυγείο για να είναι κρύα όσο θα ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα.

Chocolate Charlotte - Σαρλότ Σοκολάτας

Σε μία αποσπώμενη φόρμα στρώνουμε τα σαβαγιάρ. Τοποθετούμε μερικά στον πάτο και τα υπόλοιπα τα στερεώνουμε όρθια γύρω γύρω. Αφού σιγουρευτούμε ότι είναι καλά στερεωμένα, βάζουμε μέσα την κρέμα που φτιάξαμε και το βάζουμε ξανά στο ψυγείο.

Έπειτα ετοιμάζουμε το γλάσο. Βράζουμε την κρέμα γάλακτος και ρίχνουμε μέσα την τεμαχισμένη κουβερτούρα ανακατεύοντας καλά. Το ρίχνουμε πάνω στην υπόλοιπη τούρτα και την βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει για όλο το βράδυ.

Chocolate Charlotte - Σαρλότ Σοκολάτας

Την άλλη μέρα βγάζουμε την αποσπώμενη φόρμα και γαρνίρουμε όπως μας αρέσει. Η δοσολογία είναι για φόρμα 22 εκατοστών. Την αρχική συνταγή μπορείς να τη βρεις εδώ. Η συνταγή που σου δίνω εδώ είναι λίγο αλλαγμένη σε σχέση με την αρχική. Να ξέρεις ότι όλες οι συνταγές που δίνουμε στο μπλογκ είναι δοκιμασμένες πολλές, πολλές φορές, είναι αγαπημένες μας και για αυτό και σου τις συστήνουμε. Αν θέλεις να δεις περισσότερες τούρτες και γλυκά από το VioletMimosa δεν έχεις παρά να πατήσεις στην κατηγορία Sweets and Cakes.

Katerina Birthday - Γενέθλια Κατερίνας

Η αλήθεια είναι ότι το γλυκό έχει αρκετές θερμίδες, είναι όμως σούπερ σοκολατένιο και πολύ εμφανίσιμο. Νομίζω τη μέρα των γενεθλίων μας, μπορούμε να κάνουμε μία παρασπονδία!

Καλή επιτυχία!

Κατερίνα

You Might Also Like

Previous Story
Next Story

6 Comment

  1. Reply
    efoudi
    9 Μαρτίου 2017 at 00:56

    Χρόνια πολλά Κατερίνα! Πολυχρονη και δημιουργική να είσαι πάντα! η τούρτα θερμιδοφορα αλλά παντα να ενδωσεις σε ένα σοκολατένιο πειρασμό !! θα τη δοκιμάσω σύντομα!

    1. Reply
      Katerina
      10 Μαρτίου 2017 at 09:04

      Σε ευχαριστω πολυ Εφη! Πραγματικα θερμιδοφορα! Αλλα που και που, δικαιουμαστε!

  2. Reply
    Gregory
    8 Μαρτίου 2017 at 20:33

    Κατερίνα να είσαι ευλογημένη. Να υπάρχει αγάπη, χαρά, ευτυχία και ομόνοια στην οικογένειά σου.
    Χρόνια πολλά για τα γενέθλειά σου.
    Από την υπέροχη τούρτα κράτα κανένα κομμάτι και για μας!

    1. Reply
      Katerina
      10 Μαρτίου 2017 at 09:03

      Ευχαριστω πολυ μπαμπα!

  3. Reply
    Callie Kigitzi
    7 Μαρτίου 2017 at 11:03

    Κατερίνα μου γλυκιά (όσο πιο πολύ σας διαβάζω τόσο πιοπ ολύ σας συμπαθώ!) να είσαι γερή και γελαστή και να φτιάχνεις όμορφες τούρτες και να χαίρεσαι την οικογένειά σου και να βρεις χρόνο να κάνεις αυτά και άλλα τόσα! Πάλι καλά που δεν σε έπιασε η κρίση των 30 … εγώ το σοκ μου το έπαθα! χεχε! Σου εύχομαι τα καλύτερα. Οσο για την τούρτα… αγαπώ σαβαγιάρ παρόλο που δεν το εχω με τις τούρτες… αυτό μου φάνηκε ευκολάκι! Μπαίνει στα to do! Ta filia mou!

    1. Reply
      Katerina
      10 Μαρτίου 2017 at 09:02

      Σε ευχαριστω παρα πολυ για τις ευχες σου Καλη! Ευκολακι ειναι! Κ πολυ νόστιμη!

Αφήστε ένα σχόλιο