Τι καλύτερο ένα βράδυ μέσα στην εβδομάδα να εξελιχθεί απρογραμμάτιστα σε πάρτι! Κάπως έτσι, ενώ για έναν απλό καφέ είπαμε να μαζευτούμε, καταλήξαμε να πίνουμε μαργαρίτες και να τρώμε τορτίγιες με κοτόπουλο. Mexican party!
Τη συνταγή για τις υπέροχες μαργαρίτες θα τη δεις αναλυτικά σε προηγούμενη ανάρτηση! Και για τις τορτίγιες θα σε ενημερώσω αμέσως! Πανεύκολη και πεντανόστιμη συνταγή από αυτές που δεν χρειάζονται να μετράς ποσότητες και αναλογίες για να πετύχουν.
Θα χρειαστείς:
- 10 τορτίγιες
- 700 γρ. φιλέτο κοτόπουλο
- 2-3 πολύχρωμες πιπεριές
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 200 γρ. τριμμένο τυρί
- Αλάτι – Πιπέρι
- Ζάχαρη
- Λάδι
Αρχικά βράσε το κοτόπουλο. Να το κόψεις σε κυβάκια για να βράσει πιο γρήγορα και όταν είναι έτοιμο, ψιλόκοψέ το. Στη συνέχεια σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίξε λίγο λάδι, το κρεμμύδι και ένα κ.γ. ζάχαρη σε μεσαία θερμοκρασία. Μόλις το κρεμμύδι αρχίσει να καραμελώνει, ρίξε και τις πιπεριές όσο ψιλοκομμένες σου αρέσουν. Τέλος, πρόσθεσε το κοτόπουλο, αλάτι, πιπέρι και ανακάτεψε καλά. Πρόσθεσε και το τριμμένο τυρί και ανακάτεψε πάλι. Μόλις το τυρί λιώσει, η γέμιση για τις τορτίγιες είναι έτοιμη.
Αυτό που μου αρέσει στην συνταγή αυτή είναι ότι μπορείς να την προσαρμόσεις στις προτιμήσεις σου. Οι ποσότητες και τα υλικά που σου δίνω είναι εντελώς ενδεικτικά. Χρησιμοποίησα ότι είχα στο σπίτι. Μπορείς να βάλεις περισσότερες πιπεριές, μπέικον, καλαμπόκι, μανιτάρια και ό,τι άλλο μπορεί να ταιριάξει γευστικά με το κοτόπουλο. Ο βαθμός δυσκολίας είναι μηδαμινός και ο χρόνος προετοιμασίας αν έχεις έτοιμο το κοτόπουλο είναι λιγότερο από τέταρτο. Επίσης, είναι και αρκετά υγιεινή συνταγή αφού δεν χρησιμοποιείς κάποια σος που πάντα αυξάνει τις θερμίδες.
Οπότε ετοίμασε τις τορτίγιες, φτιάξε και τις μαργαρίτες και κάλεσε κόσμο στο σπίτι. Τι καλύτερο για ένα χαλαρό βράδυ!
Φιλιά, Λένα
Katerina
5 Σεπτεμβρίου 2017 at 13:37Το δικό μου tip για τη γεμιση ειναι να προσθέσεις λιγο τυρι κρέμα! Εμεις προτιμαμε να ψηνουμε μονο το κοτόπουλο (με διαφορα μπαχαρικα) και μετα προσθετουμε τα λαχανικα ωμα. Ετσι εχουμε κατι σαν «σαλατα» με κοτοπουλο. Αρεσει πολυ κ στα παιδια που γενικα προτιμουν τα φαγητα τυπου σαντουιτς. Τη συγκεκριμενη συνταγη της Λενας την εχουμε δοκιμασει αρκετες φορες κ μπορω να σας εγγυηθώ οτι δεν ειναι καθολου μα καθολου στεγνή!
Κατερίνα Κωνσταντίνου
4 Σεπτεμβρίου 2017 at 12:10Τέλεια συνταγή και εύκολη! Θα τη δοκιμάσω εννοείται λίγο παραπάνω καυτερές όπως μας αρέσουν!
Lena
4 Σεπτεμβρίου 2017 at 21:41Ευχαριστουμε Κατερίνα! Να την δοκιμάσεις την συνταγή! Το καλό είναι οτι προσθέτεις ο,τι σου αρέσει!!
Chryssa
4 Σεπτεμβρίου 2017 at 10:06Yummy!! Φαίνονται πολύ νόστιμα και γρήγορα να τα ετοιμάσεις!
Βέβαια εγώ θα την ήθελα τη σος γιατί το κοτόπουλο μου φαίνεται κάπως στεγνό.
Ίσως μια ελαφρία σος γιαουρτιού ή ψιλοκομμένη ντοματούλα για να μην ξεφύγει από θερμίδες.
Αγαπώ το μεξικάνικο, εχθές έφαγα τάκος!!! Ποτέ δεν έχω δοκιμάσει να φτιάξω κάτι όμως.
Thanks for the recipe!!!
Lena
4 Σεπτεμβρίου 2017 at 21:39Κι ομως Χρυσα η συγκεκριμένη συνταγη δεν βγαίνει καθόλου στεγνή! Αλλά ετσι για την γευση μια σος γιαουρτιού δεν νομιζω να ηταν καθολου κακη ιδεα! Μου έδωσες εμπνευση για την επόμενη φορά! Να την δοκιμάσεις την συνταγη! Φιλιά!!
Marina
4 Σεπτεμβρίου 2017 at 09:58Λοιπόν νομίζω θα τη δοκιμάσω πολύ σύντομα αυτή τη συνταγή! Φαίνεται πανευκολη και πραγματικά μπορείς να προσθέσεις ότι και όσα extra θέλεις εσύ!
Lena
4 Σεπτεμβρίου 2017 at 21:34Να την δοκιμάσεις Μαρίνα! Κι αν ανακαλύψεις κανενα συνδυασμό πιο ασυνήθιστο, να μας ενημερώσεις εννοείται! 😉