Easy Meals

Χριστουγεννιάτικα Μπισκότα

Christmas Cookies

Χριστούγεννα χωρίς μπισκότα;;; Όχι φυσικά! Πέρυσι είχα φτιάξει μαλακά cookies. Φέτος θυμήθηκα μια συνταγή για μπισκότα που είχα φτιάξει εγώ στην βάφτιση της Μελίνας και η Κατερίνα στην βάφτιση του Μάριου. Για την ακρίβεια η μαμά μου τα είχε φτιάξει και τις δύο φορές. Εμείς όμως είχαμε δώσει την «εντολή». Χαχα!!

Έψαξα και βρήκα λοιπόν αυτή την συνταγή. Είναι μια κλασική συνταγή για μπισκότα που δεν φουσκώνουν,έτσι μπορείς να αφήσεις την φαντασία σου ελεύθερη και να τα στολίσεις με ζαχαρόπαστα ή γλάσο. Επίσης, είναι πολύ σημαντικό ότι κρατούν το σχήμα τους. Οπότε είναι η πιο κατάλληλη συνταγή για χριστουγεννιάτικα μπισκότα!

Cristmas Cookies

Θα χρειαστείς:

  • 3 κούπες αλεύρι
  • 1 κούπα ζάχαρη
  • 1 κούπα μαργαρίνη
  • 1 μεγάλο αυγό
  • 1 κ.γ. Baking powder
  • ½ κ.γ. αλάτι
  • 2 κάψουλες βανιλίνης

Christmas Cookies

Ανακάτεψε το αλεύρι με το baking powder. Χτύπησε στο μίξερ την μαργαρίνη, αφού μαλακώσει αρκετά, με την ζάχαρη. Πρόσθεσε το αυγό και αφού αναμιχθεί καλά, πρόσθεσε το αλάτι και τις βανίλιες. Ρίξε στο μείγμα το αλεύρι κουταλιά- κουταλιά και ανακάτεψε. Βάλε την ζύμη στο ψυγείο για 1 ώρα. Στην συνέχεια άνοιξε την σε φύλλο πάχους περίπου μισό εκατοστό και κόψε με τα αγαπημένα σου κουπάτ. Ψήσε τα μπισκότα στους 170οC σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά.

Christmas Cookies

Μερικά μυστικά ακόμη… Η ζύμη είναι αρκετά μαλακή και κολλάει, οπότε εγώ την ανοίγω με πλάστη ανάμεσα σε δύο λαδόκολλες. Γι΄αυτό και είναι απαραίτητο να μπει στο ψυγείο. Δουλεύεται καλύτερα. Τα δικά μου μπισκότα στις φωτογραφίες δεν είναι τέλεια γιατί δεν είχα τον χρόνο να την αφήσω όση ώρα έπρεπε στο ψυγείο και έτσι κάποια μπισκότα έχασαν κάπως το σχήμα τους κατά την μεταφορά στο ταψί. Όχι ό,τι μας πείραξε κιόλας! Χαχα! Επίσης, για σοκολατένια μπισκότα αφαίρεσε μισή κούπα αλεύρι και πρόσθεσε μισή κούπα κακάο.

Christmas Cookies

Η συνταγή βγάζει περίπου 25-30 μπισκότα. Δεν είναι πολύ γλυκά στην γεύση, γι’ αυτό και μας αρέσουν. Έτσι αν προσθέσεις ζαχαρόπαστα ή γλάσο δεν γίνονται υπερβολικά γλυκά. Εγώ δεν το έχω πολύ με την ζαχαρόπαστα και το γλάσο και έτσι τα κρατήσαμε λιτά, χωρίς διακόσμηση, για να μην παιδεύομαι χωρίς λόγο. Σε κάποια μόνο βάλαμε σφραγίδες με χριστουγεννιάτικα σχέδια. Ιδανική συνταγή, λοιπόν, για χριστουγεννιάτικα μπισκότα. Δοκίμασε την!

Καλές γιορτές

Λενα

You Might Also Like

Previous Story
Next Story

2 Comment

  1. Reply
    Sofia
    23 Δεκεμβρίου 2017 at 01:00

    Είχα δοκιμάσει μία άλλη συνταγή για τέτοιου είδους μπισκότα, αλλά με είχε παιδέψει πάρα πολύ και έψαχνα καινούργια αυτές τις μέρες οπότε θα δοκιμαστεί λείαν συντόμως!

    1. Reply
      Lena
      23 Δεκεμβρίου 2017 at 01:08

      Τέλεια! Για να σου πετυχουν σίγουρα μην ζυμωσεις καθολου με τα χέρια. Ανακάτεψε τα υλικα με το μιξερ για οσο γινεται, και οταν το μιγμα εχει αρχίσει να σφιγγει, συνεχισε με ενα πιρούνι. Βαλε ψυγείο και ανοιξε ανάμεσα σε λαδοκολλες με πλαστή. Θα σου πετυχουν σίγουρα!!! Καλές γιορτες!!

Αφήστε ένα σχόλιο